Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenfilets ohne Haut (ca. 300g)
- 120ml sonnengetrocknete Tomaten, gehackt
- 240ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200g Basmati-Reis
- 480ml Hühnerbrühe
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 15g frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5-6 Minuten pro Seite anbraten bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen.
- Knoblauch im verbliebenen Fett anbraten, dann die sonnengetrockneten Tomaten hinzufügen und kurz braten.
- Sahne einrühren und leicht köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Hähnchen zurück in die Sauce geben und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
- In einem separaten Topf Butter schmelzen, Reis anrösten, Brühe hinzufügen und kochen lassen.
- Reis auflockern und mit Petersilie vermischen.
- Hähnchen mit Sauce über dem Reis servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 615
- Sugar: 3g
- Sodium: 720mg
- Fat: 38g
- Saturated Fat: 19g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 47g
- Fiber: 2g
- Protein: 29g
- Cholesterol: 125mg