Ingredients
Scale
- 1 kleiner Spitzkohl (ca. 800 g)
- 250 g Bio-Rinderhackfleisch
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 2 TL geräuchertes Paprikapulver
- Naturjoghurt zum Servieren
Instructions
- Den Spitzkohl gründlich abspülen, halbieren und den Strunk entfernen. In mundgerechte Stücke schneiden.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Rinderhackfleisch knusprig anbraten.
- Die vorbereiteten Spitzkohlstücke hinzufügen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl gar, aber noch knackig ist.
- Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Klecks Naturjoghurt servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 5g
- Sodium: 540mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 70mg