Ingredients
- 2 Tassen gekochter Reis (ca. 300g)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (ca. 30ml)
- 1 Zwiebel (ca. 100g)
- 1 Karotte (ca. 100g)
- 1 Paprika (ca. 150g)
- 1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren, ca. 150g)
- 2 Eier
- Sojasauce nach Geschmack
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Den gekochten Reis in einer großen Schüssel auflockern.
- Zwiebel, Karotte und Paprika klein würfeln.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
- Öl in einem Wok erhitzen, Zwiebel glasig braten, dann Karotte, Paprika und Erbsen hinzufügen und ca. 5–7 Minuten braten.
- Den Reis einrühren und weitere 5 Minuten braten.
- Platz für die Eier schaffen, diese hineingießen und umrühren, bis sie gestockt sind.
- Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Braten
- Cuisine: asiatische Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 295
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 186mg