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Bratreis mit Ei und Gemüse

Bratreis mit Ei und Gemüse

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Bratreis mit Ei und Gemüse ist ein schnelles, gesundes und schmackhaftes Gericht, das sich hervorragend für jede Gelegenheit eignet. Mit seiner bunten Mischung aus frischem Gemüse und einer perfekten Kombination aus Eiern ist dieser Bratreis nicht nur nahrhaft, sondern auch kreativ anpassbar. Ob als einfaches Mittagessen oder als sättigendes Abendessen, dieses Rezept lässt sich leicht zubereiten und sorgt für Genuss auf dem Tisch. Verwenden Sie Reste von gekochtem Reis und kombinieren Sie die Gemüse Ihrer Wahl, um ein individuelles Geschmackserlebnis zu kreieren. Lassen Sie sich von der Vielfalt inspirieren und bringen Sie Abwechslung in Ihre Küche!

  • Total Time: 2 hours 25 minutes
  • Yield: Ergibt etwa 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 2 Tassen gekochter Reis (ca. 300g)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl (ca. 30ml)
  • 1 Zwiebel (ca. 100g)
  • 1 Karotte (ca. 100g)
  • 1 Paprika (ca. 150g)
  • 1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren, ca. 150g)
  • 2 Eier
  • Sojasauce nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Den gekochten Reis in einer großen Schüssel auflockern.
  2. Zwiebel, Karotte und Paprika klein würfeln.
  3. Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
  4. Öl in einem Wok erhitzen, Zwiebel glasig braten, dann Karotte, Paprika und Erbsen hinzufügen und ca. 5–7 Minuten braten.
  5. Den Reis einrühren und weitere 5 Minuten braten.
  6. Platz für die Eier schaffen, diese hineingießen und umrühren, bis sie gestockt sind.
  7. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Author: Markus
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Abendessen
  • Method: Braten
  • Cuisine: asiatische Küche

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 295
  • Sugar: 4g
  • Sodium: 450mg
  • Fat: 10g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 9g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 43g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 186mg