Ingredients
Scale
- 4 Stück Hähnchenkeulen (à ca. 250g)
- 3 EL Honig (ca. 60g)
- 2 TL Chipotle Chili Pulver
- 2 EL Olivenöl (ca. 30ml)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 kg Russet Kartoffeln
- 200 ml Milch
- 150 g geräucherter Gouda Käse
- 50 g ungesalzene Butter
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Für die Marinade Honig, Chipotle Pulver, Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. Hähnchenkeulen darin marinieren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Kartoffeln schälen, würfeln und in gesalzenem Wasser ca. 15-20 Minuten weich kochen.
- Gekochte Kartoffeln abgießen und mit Milch, Butter sowie Gouda pürieren, bis ein cremiges Püree entsteht.
- Die marinierten Hähnchenkeulen auf ein Backblech legen und ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Hähnchenkeulen zusammen mit dem Gouda Püree servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 620
- Sugar: 9g
- Sodium: 760mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 4g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 140mg