Ingredients
Scale
- 250 g frische Tortellini
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (frisch gehackt)
- 80 g Schinkenwürfel
- 2 TL Tomatenmark
- 200 ml Sahne
- 70 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 1 EL Öl oder Butter
- Salz & Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch vorbereiten.
- Öl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel ca. 3 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.
- Knoblauch hinzufügen und für 30 Sekunden anbraten.
- Schinkenwürfel zugeben und für 2-3 Minuten braten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Tomatenmark einrühren und eine Minute mitbraten.
- Sahne hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist.
- Tortellini in die Soße geben und bei niedriger Hitze 2-3 Minuten garen, bis sie al dente sind.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 510
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 46g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 75mg