Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Butter
- 200 ml Sahne
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 250 ml Gemüsebrühe
- 300 g Rigatoni
- Salz
Instructions
- Rindfleisch in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Topf mit Wasser füllen, zum Kochen bringen und salzen. Rigatoni al dente kochen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und das Rindfleisch scharf anbraten bis es braun ist. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Sahne und Gemüsebrühe in die Pfanne geben, den Parmesan einrühren und mit Salz abschmecken.
- Gekochte Rigatoni zur Sauce geben und gut vermengen.
- Servieren Sie die Pasta auf Tellern und garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 680
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 34g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 62g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg