Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust (oder Hähnchenschenkel)
- 200 g Naturjoghurt (pflanzlicher Joghurt für laktosefreie Variante)
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL neutrales Öl
- 50 g Butter (optional)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, frisch
- 1 TL geriebener Ingwer
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Chilipulver (optional)
- 400 g passierte Tomaten
- 100 ml Sahne (oder Kokosmilch)
- 1 TL Zucker (oder Honig)
- 30 g frischer Koriander zur Garnierung
Instructions
- Marinieren Sie das Hähnchen in einer Mischung aus Naturjoghurt, Kurkuma, Kreuzkümmel, Garam Masala, Paprikapulver, Salz, Zitronensaft und Öl mindestens 30 Minuten.
- Braten Sie das marinierte Hähnchen in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun an und legen Sie es beiseite.
- Dünsten Sie die Zwiebeln in Butter glasig, fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie kurz an.
- Geben Sie Koriander-, Garam Masala-, Chilipulver sowie passierte Tomaten dazu und lassen Sie die Sauce etwa 10 Minuten köcheln.
- Rühren Sie Sahne und Zucker ein, lassen Sie die Sauce weitere 5 Minuten köcheln.
- Fügen Sie das angebratene Hähnchen zur Sauce hinzu und lassen alles zusammen bei niedriger Hitze für weitere 5 Minuten köcheln.
- Servieren Sie das Butter Chicken heiß mit frischem Koriander garniert.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten/Köcheln
- Cuisine: indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 8g
- Sodium: 700mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 90mg