Ingredients
Scale
- 6 Eier (Größe L)
- 50 g saure Sahne
- 2 TL Schnittlauch (frisch, kleingeschnitten)
- 45 g geriebener Gouda oder anderer Lieblingskäse
- 30 g Schinkenwürfel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Eier in einem Kochtopf mindestens 12 Minuten hart kochen.
- Nach dem Kochen die Eier in kaltem Wasser abkühlen lassen, um das Schälen zu erleichtern.
- Die Schinkenwürfel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten (ca. 5-7 Minuten).
- Die gekochten Eier schälen, halbieren und das Eigelb vorsichtig herausnehmen.
- Das Eigelb mit saurer Sahne, Schnittlauch, Gouda sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer cremigen Masse vermengen.
- Die Eierschalen mit der Mischung füllen und mit den knusprigen Schinkenwürfeln garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Snack
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 90
- Sugar: 0g
- Sodium: 120mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 185mg