Ingredients
- 2 große Zucchini
- 2–3 Tomaten (ca. 300g), gewürfelt
- 1 Kugel Mozzarella (ca. 125g), gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Zucchini längs halbieren und mit einem Löffel das Innere aushöhlen.
- Die Zucchinihälften mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
- In einer Schüssel die gewürfelten Tomaten, Mozzarella, Knoblauch und Olivenöl vermengen.
- Die Füllung gleichmäßig in die Zucchinihälften geben.
- Auf ein Backblech legen und ca. 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 15mg