Ingredients
Scale
- 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 große Zwiebel (fein gehackt)
- 2–3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 rote Paprika (gewürfelt)
- 1 grüne Paprika (gewürfelt)
- 300 g Risottoreis oder Langkornreis
- 750 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch in einer großen Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel glasig ist (ca. 2-3 Minuten).
- Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es gleichmäßig braun ist (ca. 5-7 Minuten).
- Gewürfelte Paprika dazugeben und weitere 2-3 Minuten braten.
- Den Reis einrühren und kurz rösten.
- Gemüsebrühe angießen, aufkochen lassen und dann abgedeckt ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 75mg