Ingredients
Scale
- 220 g Butter
- 300 g Mehl
- 180 g Zucker
- 1 Msp. Salz
- 3 EL Haferflocken
- 400 g Frischkäse
- 300 ml Joghurt
- 180 g Zucker
- 40 g Speisestärke
- 2 TL Vanillezucker
- 3 Eier
- 3 EL Himbeermarmelade
- 500 g Himbeeren
Instructions
- Für den Boden und die Streusel Butter, Mehl, Zucker und Salz verkneten.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen und drei Viertel der Masse darin verteilen, einen Rand hochziehen und kalt stellen.
- Restliche Masse mit Haferflocken vermengen und ebenfalls kalt stellen.
- Frischkäse, Joghurt, Zucker, Speisestärke und Vanillezucker verrühren.
- Eier verquirlen und unter die Frischkäse-Masse heben.
- Füllung auf den Boden geben und Himbeeren mit Marmelade vermengen und darauf verteilen.
- Streusel gleichmäßig darüber streuen.
- Bei 175 °C Umluft ca. 50–60 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Auskühlen lassen und am besten kalt servieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 370
- Sugar: 29g
- Sodium: 150mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg