Ingredients
Scale
- 500 g Hühnerfleisch (Hähnchenbrust oder -schenkel)
- 2 Stück Karotten (In kleine Stücke schneiden)
- 1 Stück Paprika (In kleine Stücke schneiden)
- 100 g Erbsen (Frische oder gefrorene Erbsen)
- 1 Stück Zwiebel (Fein gehackt)
- 2 Zahn Knoblauch (Fein gehackt)
- 250 ml Sahne (Für die cremige Sauce)
- 500 ml Hühnerbrühe (Für zusätzliche Geschmackstiefe)
- 2 EL Mehl (Zum Binden der Sauce)
- 1 TL Salz (Nach Geschmack)
- 1 TL Pfeffer (Nach Geschmack)
- 1/4 TL Muskatnuss (Für den besonderen Kick)
- 2 EL Öl (Zum Anbraten)
Instructions
- Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Hühnerstücke anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
- Zwiebeln und Knoblauch hacken und während der letzten 2 Minuten zum Hühnerfleisch hinzufügen.
- Karotten, Paprika und Erbsen in die gleiche Pfanne geben.
- 5 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich wird.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das angebratene Hühnerfleisch zurück in die Pfanne geben.
- Mehl gleichmäßig darüberstreuen und alles gut umrühren.
- Hühnerbrühe langsam einfüllen und weiter rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Lassen Sie alles einige Minuten köcheln.
- Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Mit Muskatnuss würzen und einige Minuten simmern lassen, bis die Sauce eindickt.
- Nach Geschmack nachwürzen und servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg