Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf ist ein klassisches deutsches Gericht, das Herzen und Mägen gleichermaßen erfreut. Die Kombination aus zarten Kartoffelscheiben und würzigem Hackfleisch macht diesen Auflauf zu einer wahren Gaumenfreude. Mit wenigen, leicht erhältlichen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist er perfekt für jedes Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden. Der Auflauf bietet nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch die Möglichkeit, ihn nach Belieben mit verschiedenen Gemüse- und Käsevarianten zu verfeinern. Lassen Sie sich von diesem herzhaften Rezept inspirieren und genießen Sie eine warme, sättigende Mahlzeit!

  • Total Time: 3 hours 10 minutes
  • Yield: 6 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 800 g Kartoffeln (festkochend)
  • 500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 150 g geriebener Käse

Instructions

  1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (3-4 mm dick).
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hackfleisch krümelig anbraten und Zwiebel sowie Knoblauch hinzufügen.
  3. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten; dann die gehackten Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben.
  4. Eine Auflaufform einfetten, abwechselnd Kartoffelscheiben und Hackfleischsauce schichten.
  5. Mit Sahne und geriebenem Käse abschließen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.
  • Author: Markus
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 50 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: deutsche Küche

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 485
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 26g
  • Saturated Fat: 12g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 38g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 25g
  • Cholesterol: 75mg