Ingredients
Scale
- 140 g Mandeln
- 120 g Haselnüsse
- 100 g Pecannüsse
- 20 g Kürbiskerne
- 45 g Sonnenblumenkerne
- 40 g Leinsamenmehl
- 40 g Goldleinsamen
- 40 g Erythrit
- 1 Eiweiß
- 55 g Butter oder Kokosnussöl
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Ofen auf 160°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mandeln und Haselnüsse grob zerkleinern.
- Pecannüsse hinzufügen und nochmals zerkleinern.
- Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Erythrit, Leinsamenmehl und Goldleinsamen unterrühren.
- Eiweiß, geschmolzene Butter oder Kokosnussöl sowie Vanilleextrakt dazugeben und gut vermengen.
- Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und leicht andrücken.
- Für 15 bis 18 Minuten backen, bis das Müsli goldbraun ist.
- Abkühlen lassen und in Stücke brechen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 18 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Keto
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 240
- Sugar: 2g
- Sodium: 1mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 10mg