Ingredients
Scale
- 400 g Gnocchi
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 4 Knoblauchzehen (in feine Scheiben geschnitten)
- 100 ml Hühnerbrühe
- 100 g Kirschtomaten (halbiert)
- 50 g frischer Spinat
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Frisch geriebener Parmesan (zum Servieren)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gnocchi in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenwürfel bei mittlerer Hitze goldbraun braten (ca. 5–7 Minuten).
- Knoblauch hinzufügen und für 1–2 Minuten mitbraten.
- Hühnerbrühe und Kirschtomaten in die Pfanne geben, auf niedriger Hitze köcheln lassen.
- Gnocchi einmischen und gut durchmischen.
- Spinat hinzufügen und weitere 2–3 Minuten garen, bis er zusammengefallen ist.
- Abschmecken und servieren, garniert mit frisch geriebenem Parmesan und Petersilie.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Pfanne
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 5g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg