Ingredients
- 500 g Hähnchenfleisch (oder Schweinefleisch)
- 100 g Panko Breadcrumbs
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- 4 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 30 g frische Petersilie (gehackt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Eier (verquirlt)
- 100 ml Milch
- 1 TL italienische Gewürze
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Ketchup (für die Glasur)
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform vorbereiten.
- In einer großen Schüssel Hähnchenfleisch, Panko, Parmesan, Knoblauch, Petersilie, Zwiebel, Eier und Milch vermengen. Mit italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung in die Kastenform geben und glatt streichen.
- Für die Glasur Ketchup und etwas Parmesan vermengen und auf dem Hackbraten verteilen.
- Den Hackbraten im Ofen für 55-65 Minuten backen bis er eine Innentemperatur von 74°C erreicht hat.
- Nach dem Backen ca. 10 Minuten ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 480mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 180mg