Ingredients
Scale
- 300 g Brokkoli (frisch oder gefroren)
- 150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 100 g Paniermehl
- 2 Eier
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten (z.B. Sonnenblumen- oder Olivenöl)
Instructions
- Brokkoli in kleine Röschen schneiden und 3-4 Minuten blanchieren, dann in Eiswasser abschrecken und grob hacken.
- In einer großen Schüssel den gehackten Brokkoli mit Käse, Eiern, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Aus der Mischung kleine Nuggets formen und in Paniermehl wälzen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Nuggets portionsweise bei mittlerer Hitze goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 130
- Sugar: 1g
- Sodium: 210mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg