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Kohlrabisalat: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept für 5 Freunde

Kohlrabisalat: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept für 5 Freunde

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Kohlrabisalat: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept für 5 Freunde ist der perfekte Salat, um frischen, knackigen Genuss auf den Tisch zu bringen. Dieses Rezept vereint die erdige Süße des Kohlrabis mit der Frische von Karotten und Äpfeln, abgerundet durch die nussige Textur der Walnüsse. Ideal für ein unkompliziertes Abendessen oder als leichtes Mittagessen im Büro – dieser Salat ist nicht nur gesund, sondern auch äußerst vielseitig und lässt sich leicht variieren. Mit einem erfrischenden Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl wird der Kohlrabisalat zum echten Geschmackserlebnis. Überraschen Sie Ihre Freunde und Familie mit diesem bunten, gesunden Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht glänzt.

  • Total Time: 0 hours
  • Yield: 5 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 1 großer Kohlrabi (ca. 300g)
  • 1 Karotte (ca. 150g)
  • 1 kleiner Apfel (z.B. Granny Smith, ca. 150g)
  • 50 g Walnüsse (gehackt)
  • 2 EL frischer Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig oder Agavendicksaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Kohlrabi schälen und in feine Julienne-Streifen schneiden oder grob reiben.
  2. Karotte ebenfalls schälen und in feine Julienne-Streifen schneiden oder reiben.
  3. Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden oder reiben.
  4. Walnüsse grob hacken.
  5. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  6. In einer großen Schüssel den Kohlrabi, die Karotte und den Apfel vermengen, anschließend die gehackten Walnüsse hinzufügen.
  7. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen.
  8. Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
  • Author: Markus
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: keine
  • Category: Salat
  • Method: Roh
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 160
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 15mg
  • Fat: 10g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 9g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 14g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 0mg