Ingredients
Scale
- 1 kg mehlig kochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 200 ml Sahne (Vollrahm)
- 300 ml Milch
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- eine Prise Muskatnuss
- frische Kräuter (Thymian oder Rosmarin, fein gehackt)
- 150–200 g geriebener Käse (z.B. Greyerzer, Emmentaler oder Cheddar)
- Semmelbrösel (optional)
- Butter oder Öl (zum Einfetten der Auflaufform)
Instructions
- Kartoffeln schälen und in ca. 2-3 mm dünne Scheiben schneiden.
- Auflaufform mit Butter oder Öl einfetten.
- In einer Schüssel Sahne, Milch, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren.
- Kartoffelscheiben schichtweise in die Form legen und jede Schicht mit der Soße übergießen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig auf der obersten Schicht verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 480mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 50mg