Ingredients
Scale
- 225 g Hüttenkäse
- 4 Eier
- 45 g Flohsamenschalen (gemahlen)
- 2 Prisen Salz
- 5 g Low Carb Backpulver
- 15 g Leinsamen (gemahlen)
- 15 g Mandelmehl
- Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne (optional)
Instructions
- Den Ofen auf 150 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Eier in einer großen Rührschüssel aufschlagen und den Hüttenkäse hinzufügen.
- Gut verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Alle restlichen Zutaten (Flohsamenschalen, Salz, Backpulver, Leinsamen und Mandelmehl) hinzufügen und erneut gut vermengen.
- Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Mit leicht feuchten Händen gleich große Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Nach Belieben mit Kürbiskernen oder Sonnenblumenkerne bestreuen.
- Im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 122
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 125mg