Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 300 ml Sahne
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Gelatinepulver
- 50 ml Wasser (für die Mousse)
- 200 g Puderzucker
- 100 g weiße Schokolade
- 50 ml Wasser (für die Glasur)
- Lebensmittelfarbe nach Wahl
Instructions
- Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Geschmolzene Schokolade unterheben.
- Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben, dann in Törtchenformen füllen und mindestens 4 Stunden kühlen.
- Gelatine in Wasser einweichen, auflösen und unter die Mousse-Masse rühren, bevor sie in die Formen gefüllt wird.
- Für die Glasur weiße Schokolade hacken. Puderzucker mit Wasser erhitzen, bis gelöst, über die weiße Schokolade gießen und gut vermengen. Nach Wunsch einfärben.
- Törtchen aus den Formen lösen, mit der Glasur überziehen und kurz fest werden lassen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 29g
- Sodium: 50mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 150mg