Ingredients
- 250 g Quark
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 100 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 ml Milch
- 2 große Eier
- 100 ml Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Ofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Quark, Zucker und Vanillepuddingpulver in einer großen Schüssel cremig verrühren.
- Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
- Trockene Zutaten nach und nach zur Quarkmischung geben und vorsichtig unterrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen (ca. 2/3 füllen).
- Muffins ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg