Ingredients
- Hähnchenbrustfilet (400g)
- Langkornreis oder Basmatireis (250g ungekocht)
- Bunte Paprika (2-3 Stück, z.B. rot, gelb, grün)
- Zwiebel (1 große)
- Knoblauchzehen (2-3 Stück)
- Frischer Ingwer (ca. 2 cm Stück)
- Sojasauce (4-5 EL)
- Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: Sesamöl (1 TL), Frühlingszwiebeln oder frischer Koriander
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
- Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Paprika putzen und in Streifen schneiden; Zwiebel würfeln; Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok Öl erhitzen, Hähnchen darin goldbraun braten und herausnehmen.
- Zwiebel im verbliebenen Öl glasig dünsten, dann Knoblauch und Ingwer für etwa 1 Minute mitbraten.
- Paprika hinzufügen und 3–5 Minuten braten.
- Reis und Hähnchen zurück in die Pfanne geben, mit Sojasauce vermengen und abschmecken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg