Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (z.B. Fettuccine oder Penne)
- 2 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150 g)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Tasse Sahne
- ½ Tasse Milch
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel Zitronensaft (optional)
- Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, die gewürzten Hähnchenbrustfilets goldbraun braten (ca. 6-7 Minuten pro Seite). Anschließend ruhen lassen.
- Im verbliebenen Öl den gehackten Knoblauch anbraten, dann Sahne und Milch hinzufügen. Den Parmesan einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Die gekochte Pasta in die Sauce geben und gut vermengen. Das gebratene Hähnchen in Streifen schneiden und auf der Pasta anrichten.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 610
- Sugar: 5g
- Sodium: 460mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 2g
- Protein: 33g
- Cholesterol: 85mg