Ingredients
Scale
- 300 g Spaghetti
- 250 g frischer grüner Spargel
- 80 g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Blätter frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen. Spaghetti nach Packungsanweisung al dente (ca. 8-10 Minuten) kochen.
- Den grünen Spargel in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, die Spargelstücke hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis sie zart sind.
- Geriebenen Parmesan, Basilikum und Zitronensaft zur Spargelmischung geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.
- Die gekochten Spaghetti abgießen und zur Spargelmischung in die Pfanne geben. Alles gut vermengen.
- Kurz erhitzen und die Pasta in tiefen Tellern anrichten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 210mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 20mg