Ingredients
- 1 ½ kg Rindfleisch (Kamm)
- 2 EL Senf
- 2 EL Tomatenketchup
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zwiebeln nach Bedarf
- Knoblauch nach Bedarf
- Paprikapulver nach Geschmack
- 250 ml Wasser
Instructions
- Rindfleisch in ca. 2 cm Abständen einschneiden.
- In einer Schüssel Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen. Die Marinade in die Einschnitte des Fleisches streichen.
- Zwiebel- und Knoblauchstücke in die Einschnitte legen.
- Fleisch in einen Bratschlauch legen, Wasser hinzufügen und bei 200 °C ca. 2 Stunden garen lassen.
- Bratschlauch entfernen und den Räuberbraten weitere 30 Minuten knusprig braten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 150 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: deutsche Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg