Ingredients
Scale
- 800 g Schweinefleisch
- 2 große Zwiebeln
- 2 Paprika (1 rot, 1 grün)
- 400 g Champignons
- 3 Knoblauchzehen
- 400 ml passierte Tomaten
- 200 ml Gemüsebrühe
- 4 EL Öl
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zucker
Instructions
- Schneiden Sie das Schweinefleisch in gleichmäßige Würfel. Zwiebeln in Ringe, Paprika in Stücke und Champignons halbieren. Knoblauch fein hacken.
- In einer Rührschüssel Öl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Fleischwürfel hinzufügen und mindestens 30 Minuten marinieren.
- In einem großen Topf oder einer Auflaufform die marinierten Zutaten schichten: zuerst Fleisch, dann Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Champignons – die letzte Schicht sollte Gemüse sein.
- Passierte Tomaten und Gemüsebrühe darüber gießen, mit Alufolie abdecken und bei 180 °C ca. 45 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit die Folie entfernen.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und warm mit frischem Brot oder Reis genießen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 6g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg