Ingredients
Scale
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 500 g Brokkoli (frisch oder TK)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 250 ml Sahne oder Cremefine
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Muskatnuss (gemahlen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
- 2 EL Butter oder Olivenöl
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Butter oder Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig anbraten, dann Knoblauch kurz dazugeben.
- Brokkoli hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Sahne, Gemüsebrühe und Gewürze in die Pfanne geben; kurz aufkochen lassen.
- In einer Auflaufform abwechselnd Kartoffelscheiben und Gemüse schichten; Sauce darüber gießen.
- Geriebenen Käse gleichmäßig verteilen.
- Auflauf ca. 60 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: deutsche Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 365
- Sugar: 4g
- Sodium: 590mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 50mg