Ingredients
Scale
- 500 g frische Tortellini (Käse- oder Fleischfüllung)
- 200 ml Sahne
- 150 g Schinken (in Streifen geschnitten)
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 30 g geriebener Parmesan (zum Servieren)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Petersilie (zum Garnieren, optional)
Instructions
- Wasser mit einer Prise Salz in einem großen Topf zum Kochen bringen. Tortellini nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel glasig anschwitzen.
- Den Schinken hinzufügen und für etwa 3 Minuten anbraten, bis er leicht goldbraun ist.
- Die Sahne hinzufügen und gut verrühren. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Tortellini vorsichtig unter die Soße heben, bis sie gut bedeckt sind.
- Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Parmesan und Petersilie garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 610
- Sugar: 3g
- Sodium: 650mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 2g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 90mg