Ingredients
Scale
- 300 g Nudeln
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel frische Petersilie (gehackt)
- 500 g griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Frische Minzblätter
- Paprikapulver
Instructions
- Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen, abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
- Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Gehackte Petersilie unter die Hackfleischmischung heben und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel griechischen Joghurt mit gepresstem Knoblauch, Zitronensaft und einer Prise Salz vermengen.
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne mit dem Hackfleisch geben und gut vermischen.
- Auf Tellern anrichten, mit Joghurt-Sauce übergießen und mit frischen Minzblättern dekorieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Türkisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 85mg