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Türkischer Karottensalat

Türkischer Karottensalat

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Türkischer Karottensalat ist ein köstliches und gesundes Gericht, das in der türkischen Küche sehr geschätzt wird. Dieser cremige Salat vereint frisch geraspelte Karotten mit aromatischem Joghurt und einem Hauch von Knoblauch. Seine leichte Süße und die angenehme Würze machen ihn zur perfekten Beilage für Grillabende, Buffets oder einfach als nahrhaften Snack. Zudem überzeugt er durch eine einfache Zubereitung und lässt sich hervorragend im Voraus vorbereiten. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie einen frischen, bunten Salat, der das Herz jeder Mahlzeit höher schlagen lässt. Genießen Sie die Vielfalt der Aromen und passen Sie den Salat ganz nach Ihrem Geschmack an.

  • Total Time: 2 hours 25 minutes
  • Yield: ca. 4 Portionen

Ingredients

Scale
  • 1 kg Karotten, grob geraspelt
  • 4 EL Olivenöl oder Rapsöl
  • 500 g Joghurt (3,5 % oder 1,5 %)
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • Salz, nach Geschmack

Instructions

  1. Karotten schälen und grob raspeln.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die geraspelten Karotten 8–10 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
  3. In einer Schüssel den Joghurt mit Salz und gepresstem Knoblauch vermengen.
  4. Die warmen Karotten in die Joghurtmischung geben und gut vermengen.
  5. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
  • Author: Markus
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 10 Minuten
  • Category: Salat
  • Method: Anschwitzen
  • Cuisine: Türkisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 120
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 50mg
  • Fat: 7g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 10g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 5mg