Ingredients
- 1 kg Karotten, grob geraspelt
- 4 EL Olivenöl oder Rapsöl
- 500 g Joghurt (3,5 % oder 1,5 %)
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- Salz, nach Geschmack
Instructions
- Karotten schälen und grob raspeln.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die geraspelten Karotten 8–10 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
- In einer Schüssel den Joghurt mit Salz und gepresstem Knoblauch vermengen.
- Die warmen Karotten in die Joghurtmischung geben und gut vermengen.
- Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Anschwitzen
- Cuisine: Türkisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 6g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 5mg