Ingredients
Scale
- 4 große Vollkorn- oder Spinat-Tortillas
- 1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgespült und abgetropft
- 1 mittelgroße Gurke, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Tasse Babyspinat oder gemischte Blattsalate
- ½ Tasse Feta-Käse, zerbröselt (optional)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse griechischer Joghurt
- 1 mittelgroße Gurke, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel frischer Dill (oder 1 Teelöffel getrockneter Dill)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Für das Tzatziki die Gurke reiben und in einem Sieb abtropfen lassen.
- Den abgetropften Joghurt mit der Gurke in einer Schüssel vermengen. Knoblauch, Dill, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz abschmecken und für mindestens 15 Minuten kaltstellen.
- In einer großen Schüssel die Kichererbsen mit gewürfelter Gurke, Paprika, Kirschtomaten, Zwiebel, Spinat und optional Feta vermengen.
- Olivenöl mit Oregano sowie Salz und Pfeffer verrühren und über die Kichererbsen-Mischung geben.
- Tortillas in einer Pfanne kurz anrösten oder direkt verwenden.
- Eine Tortilla flach auf einen Teller legen, eine Portion der Kichererbsen-Mischung sowie einen Löffel Tzatziki in die Mitte geben. Die Tortilla einrollen und die Seiten einschlagen.
- Wraps diagonal schneiden und sofort servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Abendessen
- Method: keine
- Cuisine: Mediterrane Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 5mg