Ingredients
Scale
- 300 g Vollkornnudeln
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 1 Zucchini
- 200 g Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g passierte Tomaten
- 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
- 1 Teelöffel italienische Kräuter
- 1 Teelöffel Paprika edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Vollkornnudeln al dente kochen, abtropfen lassen.
- Paprika, Zucchini und Zwiebel klein würfeln; Brokkoli in Röschen teilen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann das restliche Gemüse hinzufügen und einige Minuten braten.
- Passierte Tomaten sowie Gewürze in die Pfanne geben, kurz köcheln lassen.
- Gekochte Nudeln zur Sauce hinzufügen und gut vermischen.
- Eine Auflaufform einfetten, die Mischung hineingeben und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 410
- Sugar: 9g
- Sodium: 420mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 8g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 30mg