Ingredients
- 200 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 100 g kalte Butter
- 800 g Frischkäse
- 175 g Zucker
- 600 g weiße Schokolade
- Saft und Abrieb einer großen Bio-Zitrone
- 4 Eier
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
- Für den Boden Mehl, Zucker, Zitronenabrieb und kalte Butter in einer Rührschüssel verkneten. Die Masse gleichmäßig in die Springform drücken und 20–25 Minuten backen.
- Weiße Schokolade schmelzen. In einer anderen Rührschüssel Frischkäse, Eier und Zucker verrühren, dann die geschmolzene Schokolade sowie den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
- Füllung in den abgekühlten Boden geben und bei 155 °C etwa 60 Minuten backen.
- Cheesecake im Ofen ruhen lassen und anschließend im Kühlschrank vollständig abkühlen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 26g
- Sodium: 80mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg