Ingredients
- Hähnchenbrustfilets: 500 g
- Parmesan-Käse: 100 g
- Semmelbrösel: 100 g
- Eier: 2 Stück
- Zitronensaft: Saft von 2 Zitronen
- Olivenöl: 4 EL
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Knoblauchpulver: 1 TL
- Frische Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Sanft klopfen, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen.
- Für die Marinade Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver mischen. Die Hähnchenbrustfilets darin mindestens 30 Minuten marinieren.
- In einer Schüssel die Eier verquirlen. In einer anderen Schüssel Parmesan mit Semmelbröseln vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die marinierten Filets zuerst in das Ei tauchen und dann in die Panade drücken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die panierten Filets etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Nach Belieben im Ofen bei 200 Grad Celsius für 10 Minuten backen und warm servieren, garniert mit Petersilie.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg