Ingredients
Scale
- 150g Haferflocken
- 100g Kokosraspel
- 80g Zuckerersatzstoff
- 1 großes Ei
- 70g Fett (Butter oder Kokosöl)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) oder 160°C (Umluft) vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Haferflocken, Kokosraspel, Zuckerersatzstoff, Backpulver und Salz gut vermischen.
- Das Fett schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Ei und Vanilleextrakt zum Fett geben und gut verrühren.
- Die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten in die Rührschüssel gießen und alles gut vermengen.
- Optional pflanzliche Milch hinzufügen, wenn der Teig zu trocken ist, und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
- Kleine Kugeln formen und auf das Backblech legen, leicht flach drücken.
- Ca. 12-15 Minuten backen bis die Ränder goldbraun sind.
- Auf dem Blech kurz abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter übertragen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 90
- Sugar: 0g
- Sodium: 30mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg